Ugnsbakad lax med parmesan
1 person
100 g laxfilé, benfri och utan skinn
Havssalt och nymalen svartpeppar
En liten näve ärtskott och dill
75 g polkabeta eller rödbeta
1 lime
75 g spetskål
1 dl kokande vatten
Lite salt
Färskriven parmesan, cirka 5 g
Gör så här
- Ugnsbaka laxen i 12 minuter på 200 grader.
- Skölj ärtskott och dill, och rulla in dem i hushållspapper.
- Skala och skär polkabetan i mycket tunna skivor.
- Droppa lite lime över dem.